საინტერესო ბლინი საჭმლის


როგორც ჩანს, როგორ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სადღესასწაულო მაგიდა ბლინები? გამოდის, რომ ეს ძალიან მარტივია - უბრალოდ მიეცით გამომცხვარი ბლინები არარეგულარული ფორმით. ბლინიანი საჭმლის განსაკუთრებით გემრიელი იქნება, თუ შევსებულს შევავსებთ მორთულ ბლინი.

ვარდები ბლინებისგან

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

  • 100 გრამი შაქრის ქვიშა;
  • 700 მილილიტრი რძე;
  • ქათმის 3 კვერცხი;
  • 250 გრამი ხაჭო უცხიმო შემცველობა;
  • 300 გრამი შედედებული რძე;
  • 150 გრამი ქიშმიში;
  • ნახევარი კილოგრამი Premium ფქვილი;
  • 50 გრამი მზესუმზირის ზეთი;
  • მარილი და სოდა პატარა ნაყენი.

ეტაპობრივი რეცეპტი:

  1. გაცივებულ კონტეინერში, სცემეს კვერცხი დამატებული შაქრით.
  2. რძე ოდნავ გაათბეთ, შემდეგ კი კვერცხის მასის თხელი ნაკადი შეედინება. თქვენ უნდა დაასხით რძის მთლიანი მოცულობის მესამედი.
  3. შემდეგ მარილი და სოდა შეედინება რძით და კვერცხით.
  4. ყველაფერი აურიეთ, შემდეგ კი ფქვილი მცირე ზომის ფქვილში შეედინება. ცომი მუდმივად უნდა აურიოთ ერთად whisk ან კოვზი, რომ გაანადგურებს ყველა სიმსივნის.
  5. შემდეგი, შედეგად სქელი ცომი განზავებულია დარჩენილი რძით და მზესუმზირის ზეთით.
  6. ბლინები უნდა იყოს შემწვარი წითელ ცხიმწასმულ პანელში 2 მხრიდან.
  7. ამ დროს, თქვენ უნდა გააკეთოთ ჩაყრა.
  8. და ცალკე თასში, მდუღარე წყალში გარეცხილი ქიშმიშის გაჟღენთილია 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამხმარი ხილი იდება ქაღალდის პირსახოცზე და აქრობს ლორწოს.
  9. შედედებული რძით შერეული ხაჭო ბლენდერის თასში ყრიან. მთელი ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში არის გაანადგურა, შემდეგ კი მას ქიშმიში გადააქვთ.
  10. გამომცხვარი ბლინი იწევს ნახევარში, შემდეგ კი ნახევარში სამკუთხედში. ჭრილობის გაკეთება ხდება სამკუთხედის შუაგულში, რომლის დახმარებითაც სამკუთხედის კიდეები გამოყოფილია.
  11. შედეგად მიღებული რგოლი იჭრება ზოლში, რომელიც ნაცრის შევსებით არის გაჟღენთილი.
  12. ზოლები უნდა იყოს გახვეული სპირალში.
  13. ბლინის დარჩენილი ნაწილისგან, ამოჭრა ფურცლები, რომლებმაც უნდა დაამშვენონ შეგროვებული კვირტები.

ბლინი სალათები

ბლინი და ტუნას სალათი

სამზარეულოსთვის საჭიროა:

  • 5 კვერცხი;
  • 1 კონსერვი tuna საკუთარი წვენით;
  • 1 ნაღები ყველი
  • 4 სუფრის კოვზი სახამებელი;
  • 7 მწნილის ნაყენი;
  • 5 სალათის ფოთოლი;
  • 2 ნივრის კბილი;
  • 100 გრამი მაიონეზი;
  • 100 გრამი მყარი ყველი;
  • 15 შავი ზეთისხილი;
  • 100 გრამი კანიანი კაკალი;
  • რამდენიმე ალუბლის პომიდორი.

ტექნოლოგია:

  1. კვერცხები მარილით სცემეს, სახამებელი თანდათანობით შეედინება ამ ნაზავში.
  2. ბლინები ცხელ ტაფაში გამომცხვარია, მცირე რაოდენობით ზეთით მკურნალობენ. გამოდის დაახლოებით 4 ბლინი.
  3. გაცივებული ბლინები მოჭრიან თხელი არაგრძელ ზოლებად ან კუბებად.
  4. წვნიანი თესლიდან კანალიზდება, თევზიდან ამოღებულია ყველა ძვალი.
  5. თევზის ხორცი არის ჩაქსოვილი ჩანგლით.
  6. დამუშავებული ყველი ოდნავ გაყინულია საყინულეში, შემდეგ კი დაქუცმაცებული წვრილმარცვლოვანი გამოყენებით.
  7. Gherkins დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
  8. კაკალი დანით არის დაჭრილი.
  9. სალათი გარეცხილი ხდება წყლის ქვეშ, შემდეგ კი გამხმარი ქაღალდის პირსახოცით.
  10. ნიორი peeled და შემდეგ გაიარა პრესაში.
  11. ყველი გახეხილია უხეში ღრიალზე.
  12. თასი აურიეთ თუნას, ბლინების, ნაღების ყველის, კაკლის, ნივრის და კიტრის ნაზავს. ყველა ინგრედიენტი შეედინება მაიონეზით და შერეულია.
  13. სალათის ფოთლები დადგით სამკერვალო ფირფიტაზე, ხოლო თავზე შერეული სალათი იფერება.
  14. მადას ეძლევა აუცილებელი ფორმა, შემდეგ კი იწვება მყარი ყველით და გარუჯულია ზეთისხილითა და დაჭრილი პომიდორით.

ბლინი სალათი ქათმით და სიმინდით

საჭირო იქნება:

  • ქათმის მკერდი;
  • ხახვი;
  • ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
  • რამდენიმე კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
  • რამდენიმე მარილი;
  • 4 კვერცხი
  • 3 სუფრის კოვზი რძე;
  • 100 გრამი სტაფილო;
  • 70 გრამი მაიონეზი.

სამზარეულო მეთოდი:

  1. მარილიანი კვერცხები რძით სცემეს. თანდათანობით ფქვილი შეედინება ამ მასაში, ყველაფერი აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
  2. ზეთოვანი პანი თბება აქტიური ცეცხლის გამო. მასზე დაახლოებით 4 ბლინი არის გამომცხვარი.
  3. ბლინები გრილი, დაჭრილი ზოლები.
  4. ფილე გარეცხილია ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ კი მოხარშული ოდნავ დამარილებული წყალში.
  5. გაცივებული ხორცი იშლება პატარა ბოჭკოებად.
  6. ხახვი არის peeled, დაჭრილი პატარა ბარები.
  7. სტაფილო გახეხილია და მოხარშული, შემდეგ კი გახეხილი გახეხეთ.
  8. სიმინდი თავისუფლდება წვენისგან.
  9. ყველა ელემენტი შერეულია თასში და სეზონურია მაიონეზით.

ფორთოხლის ბლინის ნამცხვარი

აუცილებელია:

  • 14 ბლინი;
  • 350 გრამი 35% კრემი;
  • 60 გრამი შაქრის ფხვნილი;
  • 4 ფორთოხალი;
  • 100 გრამი გარგარის ჯემი;
  • 30 მილილიტრი წყალი.

როგორ საზ:

  1. ბლინები წინასწარ გამომცხვარია თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით.
  2. კანი ამოღებულია ერთი ფორთოხლის ნახევრიდან, შემდეგ კი ფილმი ამოღებულია თითოეული ფორთოხლისგან 4 ფორთოხლისგან. რბილობი თითების გამოყენებით ნაწილებად იყოფა.
  3. შაქრის ფხვნილთან შერეული კრემი ძლიერ მწვერვალებში გახეხეთ. ნაზად კოვზით, დაქუცმაცებული ფორთოხლის კანი ერევა კრემს.
  4. დიდი ბინა კერძი მოთავსებულია გაყოფილი რგოლი (გამოიყენება საცხობი შარლოტისთვის). ფორმის მხარეები გაფორმებულია cling film ან პერგამენტთან.
  5. ფორმა დაფარულია 4 გადახურვის ბლინებისგან. აუცილებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ბლინები შორის ხარვეზები არ არსებობდეს. ბლინების კიდეები უნდა გასცდეს ფორმას.
  6. კრემის ფენა ჩაყარა, რომელშიც ფორთოხლის ნაჭრები დაჭერით.
  7. კრემის თავზე არის რამდენიმე ბლინის ფენა, რომელთა კიდეები უნდა იყოს დაკეცილი ფორმაში.
  8. შემდეგი, კრემი, ხილი, ბლინები კვლავ ჩაუყარა.
  9. მას შემდეგ, რაც ზედა კრემის ფენა ჩაუყარა, უფასო ბლინების კიდეები, რომლებიც ბოლო ბლინითაა დაკეტილი, მასზე უნდა გახვეული. მოხსნადი ფორმა მოსახსნელია.
  10. გარგარის ჯემი წყლით არის შერეული და შემდეგ თბება ცეცხლზე ცეცხლი. ფუნჯის ან კოვზის გამოყენებით, ჯემი ვრცელდება ტორტის ზედა და კიდეებზე.
  11. გააფორმეთ უფასო ბლინი დეკორაციებში, შემდეგ კი გაანაწილეთ ჯემი და მოათავსეთ ტორტის თავზე. ზემოდან ფორთოხლის დარჩენილი ნაჭრები გაშალეთ, როგორც დეკორაცია.

ასეთი ნამცხვარი ინახება მაცივარში.

საჭმლის ბლინის რულონები

საჭიროა:

  • ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
  • 100 გრამი მყარი ყველი;
  • ჭიქა რძე;
  • 50 გრამი მაიონეზი;
  • 400 გრამი ოდნავ დამარილებული ორაგული;
  • კვერცხი;
  • ცოტა მარილი და შემწვარი ზეთი;
  • მცირე რაოდენობით ახალი კამა;
  • დიდი ახალი კიტრი;
  • მცირე რაოდენობით მიწის წიწაკა.

როგორ საზ:

  1. წინასწარ ფქვილი sifted.
  2. რძე თბილ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში თბება.
  3. კვერცხი შერეულია თბილ რძესთან, რომელსაც არ უნდა ჰქონდეს ტემპერატურა 37 გრადუსზე მაღლა. მიღებული მასა დამარილებული და გახეხილი გახეხეთ.
  4. ფქვილში შეჰყავთ ფქვილი, ყველაფერი გაჟღენთილია, სანამ არბილდება და ნახევარი საათის განმავლობაში რჩება ფქვილის გასაცხელებლად.
  5. თუ ცომი სქელია, ის წყლით უნდა განზავდეს.
  6. შემდეგი, ზეთი შეედინება თასში, ყველაფერი შერეულია.
  7. ცხიმწასმულ ცხელ ტაფაში ბლინები აცხვეთ თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში.
  8. ორაგულის ფილე დაჭერით თხელი ნაჭრებად.
  9. ყველი დაჭრილი წვრილ ნაჭრებად.
  10. კამა გარეცხილია, შემდეგ კი ხმელი ჭარბი ტენიანობისგან და დაჭრილი.
  11. კიტრი გარეცხილია, დაჭრილი თხელი სვეტებით.
  12. მიიღება 1 ბლინი, რომელიც ოდნავ დამუშავებულია მაიონეზით, დამარილებული და წიწაკით.
  13. მისი ზედაპირი მცირე რაოდენობით გამწვანებულია და ცენტრში რამდენიმე ყველის ფირფიტაა განთავსებული.
  14. თევზი და კიტრი ყველის თავზე დევს.
  15. შევსება მჭიდროდ არის გადაბმული მილში.
  16. ყველა საჭმლის მილის მომზადების შემდეგ, თქვენ უნდა გადაიტანოთ იგი cling ფილმი და გააგზავნეთ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.

შემდეგ ყველა მილები 4 სანტიმეტრი სიგრძის ნაწილებად იჭრება.

ბლინი "ომლეტი"

აუცილებელია:

  • კვერცხი;
  • 1 ცილა;
  • მეოთხედი ჭიქა ოდნავ გაათბეთ რძე;
  • მარილი;
  • რამდენიმე ჩაის კოვზი თაფლი;
  • ვანილინი;
  • პატარა ნაჭერი კარაქი;
  • ნებისმიერი რბილი ხილი ან კენკრა.

ტექნოლოგია:

  1. ღუმელი 200 გრადუსამდე ათბობს.
  2. კონტეინერში კვერცხი, რძე, ვანილინი, ფქვილი და თაფლი შერეულია. ყველაფერი knead ერთგვაროვან მდგომარეობაში, და შემდეგ whipped ცილა ნაზად ერევა ამ ნარევი.
  3. ზეთი ცხელდება თასში, შემდეგ კი მოხარშული ცომი შეედინება მასში, რომელიც 2 წუთის განმავლობაში ადუღდება. ნაჭრის ნაჭერი ცომის თავზე დევს.
  4. პან, რომელიც ასევე შესაფერისია ღუმელისთვის, ღუმელში მიდის 7 წუთის განმავლობაში.

მომზადების შემდეგ დესერტი უნდა დაასხით თაფლით.

ბლინი სოკოთი სოკოთი (ვიდეო)

შოკოლადის ბლინის რულონები (ვიდეო)

სადღესასწაულო სუფრისთვის წარმოდგენილი რეცეპტების მიხედვით მოხარშული საჭმელები იქნება არა მხოლოდ შესანიშნავი დესერტი, არამედ გემრიელი ცხარე, მარილიანი და გულიანი კერძი. თითოეულ რეცეპტში შეგიძლიათ შეავსოთ ექსპერიმენტი შეავსოთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები და სოუსი მათში.



წინა სტატია

როგორ დავუბრუნოთ ხეები გაყინვის შემდეგ სიცოცხლეს

შემდეგი სტატია

Warty არყის სასარგებლო თვისებები