პეკინის კომბოსტოს სარგებელი და ზიანი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის


პეკინგის კომბოსტო არის ჯვარცმული ოჯახის წარმომადგენელი და საკმაოდ პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში. იმისდა მიუხედავად, რომ პეკინის კომბოსტოს მომზადება დიდი პოპულარობით სარგებლობს აზიურ სამზარეულოში, ეს ერთწლიანი და საკმაოდ ცივი მდგრადი ბაღის მოსავალი ხშირად იზრდება ჩვენი ქვეყნის სახლის ბაღში, როგორც სალათის მცენარე, გემრიელი და ჯანსაღი ორგანიზმისთვის.

ამ ბოსტნეულის მოსავლის მომზადების სასარგებლო თვისებები და რეცეპტები კარგად არის ცნობილი პეკინის კომბოსტოს მრავალი ადგილობრივი მომხმარებლისთვის. და რამდენიც იცის
კალორია შეიცავს პროდუქტის 100 გრამს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ ტიპის კომბოსტოდან კერძები წონის დაკლების დიეტის დროს.

ბიოქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

პეკინის კომბოსტოს ფოთლების შემადგენლობაში შედის ვიტამინების, მინერალების, ბოჭკოების დიდი რაოდენობა ისევე, როგორც სხეულის სიცოცხლისთვის აუცილებელი სხვა კომპონენტები, შესაბამისად, ამ ბაღის კულტურის სარგებელი არ არის სადავო არც საშინაო და უცხოელი სამედიცინო მუშაკებისა და ნუცისტების მიერ.

კომპონენტის ხედიმკვებავი სახელიმგ შინაარსი
ვიტამინები"ა"16.0 მკგ
კაროტინი0,19
თიამინი0,04
რიბოფლავინი0,05
ქოლინი7,6
პანტოტენინის მჟავა0,105
პირიდოქსინი0,232
დასაფენად79.0 მკგ
ასკორბინის მჟავა27,0
ალფა ტოკოფეროლი0,12
ფილოქვინონი42.9 მკგ
"PP"0,599
მაკრონატრიენტებიკალიუმი238,0
კალციუმი77,0
მაგნიუმი13,0
ნატრიუმი9,0
ფოსფორი29,0
კვალი ელემენტებირკინის0,31
მანგანუმი0,19
სპილენძი36.0 მკგ
სელენი0.6 მკგ
თუთია0.23 მგ

ათვისებადი ნახშირწყლები პეკინის კომბოსტოს შემადგენლობაში არის მონო- და დისაქარიდები. პეკინის კომბოსტოს საკვები ღირებულება:

  • ცილები არანაკლებ 1.1-1.2 გ;
  • ცხიმი 0.2 გ;
  • წესრიგის ნახშირწყლები 2.03 გ;
  • დიეტური ბოჭკოვანი 1.2 გ-ის განმავლობაში;
  • წყლის დონე 94.4 გ.

ახალი პეკინის კომბოსტოს ენერგეტიკული ღირებულება ან ე.წ. კალორიული შემცველობა დაახლოებით 16 კკალ.

პეკინის კომბოსტოს სასარგებლო თვისებები

სასარგებლო თვისებები

პეკინის კომბოსტო მიეკუთვნება ძირითადი ბაღის კულტურებს, რომელთა სასარგებლო თვისებები კარგად არის ცნობილი როგორც უცხოურ, ისე მცენარეული პროდუქტების შიდა მომხმარებლები:

  • ორგანულ გლუკოზინოლატების მაღალ შემცველობას აქვს გავლენა კიბოს უჯრედებზე, ხოლო შემადგენლობაში შემავალი ბეტა-კაროტინები და ანტიოქსიდანტები კარგად შთანთქავენ თავისუფალ რადიკალებს და აფერხებენ ონკოლოგიის განვითარებას;
  • პეკინგის კომბოსტოს რბილობი შეიცავს საკმარის რაოდენობას ბოჭკოვანი, სასარგებლო საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი პროცესების გააქტიურებას და ყაბზობის აღმოფხვრას;

  • კალიუმის, ნატრიუმის და კალციუმის მაღალი შემცველობა აორმაგებს არტერიულ წნევას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევის სისტემის მუშაობას და ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების რისკს;
  • კალიუმი აბალანსებს სისხლში შაქრის დონეს და აორმაგებს განწყობას, ათავისუფლებს სტრესს და სტრესს;
  • კალციუმის და ვიტამინების "K" მაღალ დონეს შეუძლია ძვლის ქსოვილისა და კბილების გაძლიერება, ასევე ხელს უწყობს კუნთების ქსოვილის გააქტიურებას, არეგულირებს სისხლის კოაგულაციას და ფართოდ გამოიყენება სისხლდენის თავიდან ასაცილებლად;
  • ასკორბინის მჟავა და ვიტამინი "A" აქვს სასარგებლო გავლენა იმუნურ სისტემაზე და ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს;
  • პროვიტამინის "A" საკმარისი რაოდენობა აუმჯობესებს მხედველობას და ემსახურება თვალის დაავადებების პროფილაქტიკას, კატარაქტის ჩათვლით, მაკულარული დეგენერაცია და მხედველობის დაკარგვა;

  • მრავალფეროვანი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა პეკინის კომბოსტოს შეუცვლელად ხდის ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს;
  • ასკორბინის მჟავა რკინასთან ერთად აუმჯობესებს სკალპის მდგომარეობას და ხელს უწყობს თმის ფოლიკულების ზრდას, რის შედეგადაც თმის ხდება რბილი, გამოუყენებელი და აბრეშუმისებრი.

სხვა საკითხებთან ერთად, უნდა გვახსოვდეს, რომ პეკინის კომბოსტო მიეკუთვნება დაბალკალორიული საკვების კატეგორიას და მისი რეგულარული გამოყენება ნებადართულია წონაში კლებისთვისაც კი. ახალი ბოსტნეულის კულტურისგან სალათების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ სუფთა, გლუვი, ჯანმრთელი, დამატენიანებელი, ელასტიური, მატონიზირებელი და სუფთა კანი, ასევე ხელს უწყობს დაბერების პროცესების მკვეთრ შენელებას.

უკუჩვენებები

პეკინგის კომბოსტოს სამკურნალო თვისებები მრავალრიცხოვანია, მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს და გავითვალისწინოთ ზოგიერთი უკუჩვენება, რომელიც ამ ცნობილ მცენარეულ კულტურას აქვს:

  • ჯანმრთელობისთვის ზიანი გამოწვეულია პეკინის ახალი კომბოსტოთ, მწვავე ეტაპზე წყლულის ან გასტრიტის თანდასწრებით, ფოთლებში ლიმონმჟავას არსებობის გამო;
  • გაზრდილი მჟავიანობის არსებობის შემთხვევაში, ბოსტნეულის კულტურების მოხმარება უნდა შემცირდეს;
  • კომბოსტოს მჟავები ხშირად იწვევს ჰიპერაციდური გასტრიტისა და კოლიტის გამწვავებას, აგრეთვე ენტეროკოლიტს;
  • მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა მოითხოვს გამოყენების შეზღუდვას ნებისმიერი ეტიოლოგიის დიარეის არსებობისას;
  • ბუშტუკების თანდასწრებით და მეტაბოლურობის ტენდენციით, პეკინის კომბოსტოს კერძების გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს.

აქვე მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ პეკინის კომბოსტო აბსოლუტურად არ არის შერწყმული რძის პროდუქტებთან, ასე რომ, ამ ბოსტნეულის კულტურის კომბინაციამ ხაჭო, ყველი ან ყველი შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის მწვავე გართულება.

პეკინის კომბოსტოს თვისებები

თერაპიული გამოყენება

დაბალი კალორიული შინაარსი და სასარგებლო კომპონენტების მაღალი შემცველობა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ Petsai თითქმის ყოველდღიურად, ასევე ეხმარება წარმატებით ებრძოლოთ შემდეგ დაავადებებს:

  • თავის ტკივილი
  • დეპრესიული მდგომარეობა და სტრესი;
  • ნერვული დარღვევები;
  • შაქრიანი დიაბეტი;
  • გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, მათ შორის ათეროსკლეროზი და ჰიპერტენზია;
  • კუჭ-ნაწლავის პათოლოგიები;
  • კანის ანთებითი დაავადებები და ჩირქოვანი ჭრილობები;
  • იმუნიტეტის დაქვეითება;
  • მეტაბოლური პროცესების დარღვევა;
  • სისხლძარღვთა კედლების სისუსტე და სისხლდენის ტენდენცია;
  • სხვადასხვა ეტიოლოგიის ანემია;
  • მაღალი ქოლესტერინი.

სხვა საკითხებთან ერთად, პეკინის კომბოსტოს გამოყენება ამცირებს სიმსივნეების ალბათობას, ასევე იცავს ღვიძლს ცხიმოვანი დეგენერაციისგან.

მიმოხილვები და რეკომენდაციები

ყველაზე ხშირად, პეკინის კომბოსტოს მიმოხილვები ძალიან პოზიტიურია - ბაღის კულტურა არც ისე რთულია გაშენება, ასევე აქვს შესანიშნავი გემო და ხასიათდება როგორც ძალიან სასარგებლო. წვნიანი ფოთლების კერძებს აქვთ რბილი, ოდნავ ტკბილი გემო და ჰარმონიულად ერწყმის თითქმის ყველა ინგრედიენტს, მათ შორის ხორცს, თევზს, სოკო და ბოსტნეულს. განსაკუთრებით პოპულარულია კორეული კიმშის სალათი. პეტსაი შესანიშნავია მწნილის, კომბოსტოს, პიკელებისა და გაშრობისთვის, ასევე ფართოდ გამოიყენება ხორცით ან სოკოთი.

როგორ მოვამზადოთ პეკინის კომბოსტოს სალათი

მნიშვნელოვანი უპირატესობაა საკმაოდ გრძელი შენახვის ვადა მაცივარში. კვების ფილმის გამოყენებისას, გემო და პრეზენტაცია რჩება სამი კვირის განმავლობაში. ნიტრატების მნიშვნელოვანი ნაწილის პროდუქტიდან ამოღების მიზნით, საჭიროა ფოთლები მდუღარე წყალში ერთი საათნახევრის განმავლობაში გაუძლოს, შემდეგ კი კარგად შეანჯღრიეთ ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად.



წინა სტატია

გრეხილი კიტრის მიზეზები და როგორ გაასწორონ ის

შემდეგი სტატია

შემოდგომის სალათი კომბოსტო ზამთრით და ზამთრისთვის მომზადებული სხვა გემრიელი რეცეპტები